Il capriolo Pinot nero

Dall'equilibrio tra uomo e natura nasce una viticoltura sostenibile, che protegge la fauna selvatica e preserva la biodiversità del vigneto. Ogni sorso di questo vino è il frutto di un ecosistema vivo. Per approfondire, leggi i "Documenti allegati".

Vino di colore giallo paglierino con riflessi rosati. Al naso si presenta giovane, fresco, con sentori di frutta a polpa bianca. Al palato presenta pienezza, rotondità, armonia, equilibrio. Vino frizzante.
Ideale con antipasti di mare, salumi, risotti, piatti a base di pesce e carni bianche. Ottimo come aperitivo.
Temperatura di servizio: 8° C

Confezione da 6 bottiglie.

Quantità:

Denominazione
Provincia di Pavia IGT Pinot nero vinificato in bianco frizzante
Tipologia
Vino bianco frizzante
Origine
Santa Maria della Versa
Tipologia del Terreno
Argilloso, Calcareo
Vitigni
Pinot Nero
Altitudine
250 m s.l.m.
Densità di ceppi per ettaro
4500
Vendemmia
Agosto
Vasche di fermentazione
Acciaio inox
Vinificazione
In bianco. In assenza di ossigeno. Presa di spuma in autoclave a temperatura controllata.
Controllo temperatura
Impianto di condizionamento termico automatico
Affinamento
Serbatoi acciaio inox
Annata
S.A.
Alcol svolto
12% vol.
Bottiglia
℮ 750 ml
Chiusura
Sughero
Abbinamenti
Antipasti / Aperitivi, Formaggi freschi, Pesce e molluschi

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