Gallesio Bonarda

Ottenuto dalla vinificazione in purezza di uve Croatina, questo Bonarda porta il nome di Giorgio Gallesio, il noto dirigente pubblico e botanico, che per primo nel 1831 scrisse di questo vitigno chiamandolo “Croattino” ed individuandolo proprio nell’Oltrepò Pavese. A lui, a Giorgio Gallesio, ai suoi studi e alle sue opere, dedichiamo il frutto di un lavoro di attenta selezione e vinificazione di uve Croatina.

Il colore rosso rubino intenso accompagna un aroma ricco, vinoso, con sentori di prugna e frutti a bacca rossa. L’equilibrata acidità dona a questo vino una particolare freschezza.
Ottimo con piatti a base di carne, salumi, risotti, pasta. Da provare con la pizza.
Temperatura di servizio: 15 - 18° C

Confezione da 6 bottiglie.

40,20 €

(6,70 € a bottiglia)

Quantità:

Denominazione
Bonarda dell'Oltrepò Pavese DOC
Tipologia
Vino rosso frizzante
Origine
Montù Beccaria
Tipologia del Terreno
Argilloso, Calcareo
Vitigni
Croatina
Altitudine
240 m s.l.m.
Densità di ceppi per ettaro
4500
Vendemmia
Ottobre
Vasche di fermentazione
Acciaio inox
Vinificazione
Quindici giorni di permanenza sulle bucce, svinatura, fermentazione e presa di spuma
Controllo temperatura
Impianto di condizionamento termico automatico
Affinamento
Serbatoi acciaio inox
Annata
2019
Alcol svolto
13,5% vol.
Residuo zuccherino
11 g/l
Acidità
6,30 g/l
Bottiglia
℮ 750 ml
Chiusura
Sughero
Abbinamenti
Carni bianche, Carni rosse, Antipasti / Aperitivi, Formaggi stagionati, Salumi

GALLESIO Bonarda

Scheda tecnica